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《厨房量化管理协管》
发布时间:2012/9/22 14:35:31    点击次数: 549次
适合对象:厨房操作原始,原料管理混乱,没有形成管理模式,厨房管理没有形成定制化、定量化标准
组织进行问题及漏洞查找;实施地毯式和搬家式整理;门归类责任划分;标签明晰;制作流程;

等同6-8课时