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餐饮老板专题《全能老板—待解放
发布人:     发布时间:2017/2/25 17:41:56    点击次数: 177次

授课地点:郑州最美度假酒店--静泊山庄(郑州中牟雁鸣湖景区

    间: 2017年321-22

提升主题:《餐饮全能老板--待解放》

培训对象: 餐饮投资人、餐饮老板、总经理

资费标准: 课程1500元每人(会员免费)

    宿: 食宿自理(限定静泊山庄)

春暖花开时,在最美的山庄,一场精致大课,专属老板

限定人数:80


A  课程针对的问题

生意从亏到盈,对老板而言,是一种解放

从繁杂的事务中解脱抽身,对老板而言,是一种解放

从累的像狗一样到轻松的像神仙一样,对老板而言,更是一种解放

掌握店面的自运转模式,轻松运筹

掌握餐饮的六大运营模式,从此,老板运筹帷幄

老板的核心管理:汇集贤才用对人

定好方向掌好舵

拿准产品把好关

立好规矩自运营

B   学习重点

餐饮人才标准:选人、育人、用人、留人

如何建立老板的“才能团队”,扬长避短,用人长,避人短

餐饮企业的目标设定:品牌、盈利、发展

餐饮的产品管理模式:定位、管控、品质、可持续

餐饮的第一大模式:管理模式(核心管理+任务单工具)

餐饮的第二大模式:服务模式(标准化作业SOP+流程)

餐饮的第三大模式:出品模式(产品量化+出品程序)

餐饮的第四大模式:企化模式(企业标的+文化符号)

餐饮的第五大模式:财务模式(支出管控+财务表格)

餐饮的第六大模式:自运转模式(稽查机制+评估)

C   培训特色

沐春风、看花海、水上亭台,画中仙境,天然氧吧边呼吸边汲取专业知识

同是老板,敞心扉、交好友、同台博弈

边听课、边模拟、把成套的工具带回家

在金管家的行业平台上,分享更多成功餐饮人的宝贵经验

课堂上,让更多人的帮您解围

金管家独一无二的公开课PK形式,让学习者心贴得更紧

大量的实训内容,让您尽展才华,课堂精彩纷呈,零枯燥参训

静泊山庄掠影:

课程初拟:  

时间

主题内容

320

  周一

14:00—18:00

报到、食宿安排、自由游园

18:00---19:00

用餐

321

周二

7:00---730

晨练跑操

7:30---8:10

早餐

8:30---12:00

一、老板用人篇:

1、选人、育人、用人、留人

2、如何建立老板的“才能团队”

二、餐饮企业的目标设定:品牌、盈利、发展

三、餐饮的产品管理模式:

定位、管控、品质、可持续

12:20---12:50

午餐

13:00---14:00

午休

14:30---18:00

餐饮的第一大模式:管理模式(核心管理+任务单工具)

餐饮的第二大模式:服务模式(标准化作业SOP+流程)

18:30---19:00

晚餐

19:30---21:00

1模式工具的运用

2模拟沙盘

322

  周三

7:00---730

晨练跑操

7:30---8:10

早餐

8:30---9:30

导游参观---静泊山庄

9:40---12:00

餐饮的第三大模式:出品模式(产品量化+出品程序)

餐饮的第四大模式:企化模式(企业标的+文化符号)

12:20---12:50

午餐

13:00---14:00

午休

14:30---18:00

餐饮的第五大模式:财务模式(支出管控+财务表格)

餐饮的第六大模式:自运转模式(稽查机制+评估)


师资介绍:

刘梦蛟

上海金手指专职一级讲师

五指讲资专业酒店培训师

上海金手指首批成员

餐饮投资人

酒店投资人



神秘客串大咖--------嘉宾一名



培训地点:中牟县雁鸣湖景区(连霍高速中牟出口)


上海公司地址:上海市徐汇区南丹东路188号玖隆商务1203

北京公司地址:北京市丰台区南三环东路27号芳群公寓C座2801

西安公司地址:西安市碑林区省体育场东口向北300米路东嘉怡豪庭二单元1904室

郑州公司地址:郑州市桐柏路陇海路交叉口凯旋门B座2002


联系电话:037160127879 

【全国免费热线】400-037-5885

网址:www.zzjgj.cn www.chinajinguanjia.com

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