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2018年花海五月:餐饮老板专题《开好一家餐饮店》
发布人:     发布时间:2018/4/28 9:03:40    点击次数: 215次

授课地点: 郑州最美度假酒店---静泊山庄  (郑州中牟雁鸣湖景区)

    间: 2018年5月22报到   23-24日两天课程

课程主题:《开好一家餐饮店》

培训对象: 餐饮投资人、餐饮老板、总经理

主讲老师: 刘梦蛟  老师

特邀嘉宾: 华豫川品牌创始人---高宝成    紫苏品牌创始人---张翀

资费标准: 课程2380元每人(会员免费)

食    宿: 食宿自理(静泊山庄)

春暖花开时,在最美的山庄,一场精致大课,专属老板

限定人数:80人



A  课程针对的问题

到底该怎么开店才可以有效的、最大限度的规避投资风险?

开好一家餐饮店,都需要注意哪些问题?

如何根据目标客源做市场定位?

如何在品牌设计与空间设计方面有效的控制投资费用,从而规避投资风险?

开店前,如何做管理系统、服务系统?

如何做好产品定位与产品规划?产品的利润规划

人力资源系统:薪酬、绩效、目标考核

财务系统:餐饮的财务系统都包括了哪些内容?如何规避运营中所出现的财务漏洞?如何建立完善的财务流程?

开店营销到底该怎么做才最具保障?

用人体系的建立:如何建立管理团队?如何启动省人模式?

连锁餐饮的管理运作


B  学习重点

拆解餐饮投资风险,透析风险关键点

市场定位所包含的规避风险的四个关键问题:

1、根据目标客群的消费特性定位产品、客单和服务

2、品牌设计与空间设计不做最贵的,而一定要做适合的

3、产品规划与省人模式

4、规划好利润空间,规避人旺财不旺的尴尬局面

管理永远是致胜的核心,如何建立高效的管理模式?

如何做适合的服务模式?模式中如何考虑和实现省人?

产品的拿捏,如何做出符合店面气质的产品?产品的规划布局

不是因为店小就不用做人资,小店如何做人资?薪酬与绩效考评

财务的9大程序,及在程序中,最常出现的漏洞,如何规避

营销策划的具体操作办法,如何快速有效的汇集顾客?一喊二销的具体办法

开业后,如何安全驾驭店面的运营管理?

稳定期该如何操控局面?

如何让运营和管理形成一种自运转模式?


B  课程特色

嘉宾邀约成功品牌业主,现身说法:

河南餐饮知名品牌:华豫川品牌创始人---高宝成先生            

河南餐饮知名品牌:紫苏、上童官品牌创始人---张翀先生

沐春风、看花海、水上亭台,画中仙境,天然氧吧边呼吸边汲取专业知识

同是老板,敞心扉、交好友、同台博弈

边听课、边模拟、把成套的工具带回家

在金管家的行业平台上,分享更多成功餐饮人的宝贵经验

课堂上,让更多人的帮您解围

金管家独一无二的公开课PK形式,让学习者心贴得更紧

大量的实训内容,让您尽展才华,课堂精彩纷呈,零枯燥参训


静泊山庄掠影:



课程初拟:



师资介绍:



刘梦蛟 

上海金手指专职一级讲师

五指讲资专业酒店培训师

上海金手指首批成员

餐饮投资人

酒店投资人





培训地点:

郑州市中牟县雁鸣湖景区(连霍高速中牟出口)


上海公司地址:上海市徐汇区南丹东路188号久隆商务1203

北京公司地址:北京市西城区西外大街金贸中心A座1808室

郑州公司地址:郑州市桐柏路陇海路交叉口凯旋门B2002

西安公司地址:西安市碑林区长安路嘉怡豪庭二单元1904


联系电话:037160127879

【全国免费热线】400-037-5885


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